Закриття шаурми Nunu Львів на Шота Руставелі
Улюблена багатьма львів’янами шаурма Nunu припиняє роботу у форматі віконця на вулиці Шота Руставелі. Про це команда закладу повідомила на своїй сторінці в Instagram минулого тижня. Віконце, яке працювало з 2021 року та встигло стати культовим місцем для поціновувачів вуличної їжі, зачинилося назавжди.
“Ми прийняли непросте рішення закрити наше віконце на Руставелі. Дякуємо всім, хто був із нами ці роки, всім, хто стояв у чергах, всім, хто чекав свою шаурму під дощем і снігом. Ми відчували вашу підтримку щодня,” – йдеться у повідомленні закладу.
Причини закриття
Як розповіла Марта Коваль, співвласниця Nunu, рішення про закриття ухвалили через кілька причин. Основною стало те, що формат віконця став затісним для реалізації всіх планів команди. Окрім того, орендна плата в центрі міста зросла, а конкуренція у сфері вуличної їжі стала інтенсивнішою.
“Це був особливий проєкт для нас. Починали ми буквально з нуля під час пандемії, коли вся ресторанна індустрія переживала не найкращі часи. Віконце на Руставелі стало своєрідним порятунком і для нас, і для багатьох львів’ян, які шукали смачну їжу за доступними цінами,” – поділилася Марта.
Феномен популярності
Шаурма Nunu набула популярності завдяки унікальним рецептам і особливому ставленню до продуктів. М’ясо маринували за авторськими рецептами, овочі завжди були свіжими, а соуси готувалися щодня. Черги до віконця часом розтягувалися на півгодини, особливо у вихідні та святкові дні.
Роман Лисак, постійний клієнт закладу, розповів нашому виданню, що новина про закриття віконця засмутила його: “Я працюю неподалік і майже щотижня купував там шаурму. Це було місце з особливою атмосферою. Навіть стоячи в черзі, ти відчував якусь спільність з іншими відвідувачами – всі чекали на свою порцію, розмовляли, знайомилися.”
Плани на майбутнє
Втім, команда Nunu запевняє своїх клієнтів, що це не кінець, а новий етап розвитку. За словами власників, вони вже шукають нове приміщення для відкриття повноцінного закладу з розширеним меню. “Ми хочемо створити затишний простір, де можна буде не лише взяти шаурму з собою, але й посидіти з друзями, насолоджуючись їжею та атмосферою,” – розповіла Марта.
Місцеві експерти ресторанного бізнесу відзначають, що такий крок може бути виправданим у сучасних умовах. Олег Сава, ресторатор та консультант із Львова, вважає, що перехід від формату віконця до повноцінного закладу – це логічний шлях розвитку успішних стрітфуд-проєктів.
“Ми бачимо, що формат вуличної їжі еволюціонує. Люди хочуть не просто перекусити на ходу, а й отримати певний досвід, атмосферу. Якщо Nunu зможе зберегти якість продукту і при цьому створити комфортний простір для гостей, це може стати цікавим прикладом трансформації бізнесу,” – зазначив Олег.
Реакція громади
Тим часом у соціальних мережах львів’яни активно обговорюють новину про закриття віконця та діляться своїми спогадами. Багато хто пише, що саме в черзі за шаурмою Nunu познайомилися з цікавими людьми, а дехто навіть зустрів там своє кохання.
Команда Nunu обіцяє найближчим часом повідомити про подальші плани та нову локацію. Також вони запевнили, що рецепти улюбленої шаурми залишаться незмінними, а меню поповниться новими стравами, над якими вони вже працюють.
На місці колишнього віконця на Шота Руставелі власники приміщення поки не повідомляють про відкриття нового закладу. Місцеві жителі сподіваються, що там з’явиться щось не менш цікаве і смачне, адже ця локація стала своєрідною гастрономічною точкою на мапі міста.
